7月17日晚，一位超過(guò)200斤的“重磅嘉賓”出現(xiàn)在長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來(lái)登酒店盛宴西餐廳，它就是當(dāng)晚餐桌上的主角——新鮮空運(yùn)到店的巨型金槍魚(yú)。一場(chǎng)充滿日式風(fēng)情的開(kāi)魚(yú)禮宴在此上演，當(dāng)天餐廳餐位爆滿，好評(píng)如潮。

為準(zhǔn)備開(kāi)魚(yú)禮宴，盛宴西餐廳換上了昭和風(fēng)格的新裝，伴隨著傳統(tǒng)日式歌舞，遠(yuǎn)渡重洋而來(lái)的金槍魚(yú)被四名成年男子抬入餐廳，這樣體形龐大的深海金槍魚(yú)實(shí)屬罕見(jiàn)，餐廳客人紛紛上前駐足圍觀，爭(zhēng)先恐后地拍照留影。一位幸運(yùn)顧客在金槍魚(yú)腹上落下了第一刀，開(kāi)魚(yú)禮宴正式開(kāi)始。主廚手起刀落，開(kāi)背、剔骨，精湛的刀工完美再現(xiàn)了庖丁解牛的場(chǎng)景。新鮮卸下的金槍魚(yú)被分為魚(yú)背、魚(yú)腹、魚(yú)頭和魚(yú)尾四大部分，再由廚師精細(xì)分割。魚(yú)腩、魚(yú)骨剔肉做成刺身，蘸上芥末醬油，口感飽滿而富有彈性。其他部位也物盡其用，照燒魚(yú)頭、燒烤魚(yú)骨也是香味四溢、鮮美異常。鮮紅的魚(yú)肉猶如凝脂紅玉，至鮮的口感讓舌尖與深海邂逅，真是一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。